1. 水和我们身体的健康的关系
第一，水是人体的必须要素，成年人体70%以上的成分是由水组成。第二，现在水的污染也格外严重，一些污染物对我们人体的健康会造成危害，这就和我们的健康有关系。第三，水里面也含有一些矿物质，一些营养元素，与健康也有关系。
一杯水，学问很大. 一杯好水，它是人的生命之源，又是健康之本; 要是一杯坏水，那么现在很多癌症跟怪病，都可能是由它引起的。所以说水跟我们生命质量和健康有直接的关系。水是人体主要组成成分，人体代谢越旺盛的脏器含水量越高，比如我们的大脑90%都是水。我们所有人生命特征最终是代谢，所有代谢在细胞内完成。物质代谢、细胞代谢、能量代谢都离不开水，人的衰老过程也是脱水过程。
2. 饮水量不足, 易导致肾结石
错误的饮水观念之一就是饮水的量不够。正常的成年人每天至少要喝2500毫升以上的水。但是一般的老百姓没有重视。导致饮水量本身不够。另外，没有意识到是否是干净的水，水里面有没有一些矿物质，没有注意到这个细节。
如果人长期饮用不到足够的水，就容易诱发肾结石。
水盲比文盲多。人们饮水的误区很多. 用一种形象语言，八杯水是正常成年人每天最低饮水量，并不是最适宜的饮水量。其实我们有80%的人饮水量都不够。
3. 饮水观念
饮水观念其实经历了三个阶段：首先是渴了要喝水，这是一个初级的阶段。第二个阶段是基本喝水，包括计量喝水，一天要喝多少水，还有分段喝水，不是一口气喝八杯水。老人和小孩喝水的时间是有差别的。比如说老人家晚上两三点就要喝一点水，小孩子这个时候就不会喝水。第三个阶段是科学喝水，要选择对的水。比如运动的时候，身体会产生乳酸，肌肉的PH值出现6.3到6.6，很容易产生乳酸，这时喝碱性的矿物质水比喝活性的水要好。另外，喝流动的水比喝储存的水好，喝矿物质水比喝纯净水好，喝直接饮用的水比喝开水好，因为开水里溶解的氧变少了。
4. 饮料当水喝易致痴呆
现在很多人把饮料当水喝，这在年轻人和小孩子中很普遍. 喝饮料是脱水过程，喝水才是补水过程。饮料中有很多的化学物质，这些物质要代谢出来, 额外需要很多水。人的大脑细胞含水量最高，长时间喝饮料，首先大脑细胞脱水，就容易大脑萎缩。饮料中有很多是偏酸性的，常年饮用会牙齿造成腐蚀。所以很多发达国家做出规定，碳酸饮料严禁在中小学销售。希望我们国家有关教育部门也应该做这样的规定。婴儿喝牛奶代替水也是错误观念之一，水是不能代替的。
5. 纯净水是一种“穷水” 三类人不宜常饮
水越干净、越纯净, 不见得越好。纯净水违背了净化规定、自然规定、科学规定. 但到现在，在国内我们看不到一篇文章论证纯净水对人体健康有害。英国有大量的报道，喝纯净水对人的健康是有害的，越纯净对牙齿越有损伤作用。专家呼吁，不要长期喝纯净水，尤其老人、小孩、孕妇不要喝纯净水。
现在水处理技术分为三大类：一类是净化技术，把纯净水里什么矿物质有益和有害的都过滤掉了。我们喝了纯净水，但细胞可不喝，细胞要喝有营养的水，因此细胞要喝水的时候，就会从身上调矿物质。所以纯净水是一种穷水，越喝越会把身上有益的东西携带走。大量的喝纯净水会造成我们身体的营养素、氨基酸大量的流失。前苏联也有过报道，说老人小孩不要喝。
我们要把概念搞清楚，我们是说不能长期喝，不是说纯净水不能喝。当我们出去旅行，口干的时候，买一瓶纯净水喝是没有问题的，一点不会影响到身体的健康。我们要有一个正确的认识，别让大家都不敢购买水喝了。只是不能长期饮用纯净水。纯净水的口感很好，拿来泡茶是不错的。它也是非常干净的水。
全世界没有一个国家把纯净水作为国家饮水标准，就只有中国。发达国家要求矿物质最低含量不得低于60毫克。而纯净水的矿物质含量基本等于零了. 因此中国的规定是没有科学依据的。当一个地方水里面的矿物质含量比较低的时候，也就是所谓的软水，喝软水的地区的人发病率是比较高的，特别是心血管病。
6. 水源污染日益严重自来水工艺却百年未变
家庭饮用水大多数还是自来水烧开了以后喝，在水快要烧开的时候一定要打开盖子，这样可以让水中的一些挥发性的有机物跑掉。然后过一两分钟盖上盖子，几分钟以后把火点上烧开，所以烧开水也有学问。因为自来水中含有很多不安全因素，这是全世界的普遍问题。首先，世界90%的自来水工艺已经一百年没有变了，但是水源污染可是越来越严重，所以现在的工艺都是超负荷的。其次，输水管道的问题，北京现在用的还是解放初期的输水管道，国外的输水管道是十年到十五年更换一次，我们国家五六十年都没变。还有水箱也是很久不换，这些都是安全隐患。很多自来水出厂时是安全的，但到了老百姓那里就不一定是安全的了。另外，就是一些过滤剂和水中的有机物结合，会产生很多的副产物，可能会致癌。现在水污染越严重的，漂白粉的味道越来越重，这都是目前饮水的不安全因素，也是全世界性的因素。家庭净水器的普及解决了自来水的问题，也是自来水的再次深度处理。在一些发达国家，家庭净水器行业每年会呈百分之十几的增长率。有条件的家庭可以运用家庭净水器来保障饮水安全。
7. 怎样才能喝到健康的水
第一，喝的水要选择好；第二，饮水方式要科学；第三，饮水的设备要安全。包括我们用的杯子，有塑料的、陶瓷的、不锈钢的，可能有30%多的家庭都有饮水机，饮水的设施要安全。
现在我们的饮用水可称为安全的水，从总体上来讲，还是比较好的，比较干净，但是确实还不算是很健康的水，与健康还有差距。一些人达到一定经济条件以后，就可以在家庭里面提高饮水的质量，达到健康的水的质量。国外已经开始搞管道的分支供水。他有专门的饮用的一种水，洗衣衣服、洗菜的是一种水，冲厕所的又是一种水。既节约，又保证喝到的水确实是好水。现在我们冲厕所的自来水同时也是饮用的水。
首先要提高家庭教育，提高水与人体健康关系的认识。过去都研究怎么吃，一谈养生就谈这怎么吃，那怎么吃。现在要把喝放在第一位，加强科普宣传。刚才谈到安全健康的人，安全是基础，安全水是首先满足人的基本生理需要，健康水是满足人的基本生理需要基础上的更高层次，对生命质量提高有作用。这是健康水。人要存活，得喝安全水，活得更好，要喝健康水。全世界很多水的标准是安全水，所以专家呼吁在安全水的标准上面，制订健康水的标准。
自来水就是很规范的安全水，我们用来解决生理需要。但是它跟健康水差得很远。健康水我们怎么去定义？首先要明白水是给谁喝的，水是让一个生命体里的75万亿个细胞喝的，细胞健康了，生命也会健康。第二，安全水和健康水的区别是什么？我们什么时候要喝到健康水，我们如果洗菜用到清泉水，洗脸用山泉水，分品质供应，就解决了健康水的合理分配问题。
装水的容器, 玻璃杯比较好。最好的容器专家认为是祖辈留下的陶杯。但是现在使用陶杯也要注意，因为陶杯在制作时也添加了一些东西，好坏的都加进去了。越漂亮的杯子, 反而不好。因为越漂亮, 为了达到设计效果, 添加剂越多. 就可能产生危害.
8. 矿泉水新标准
随着我们科学的发展，检测手段不断的提高，标准不断完善，水的安全标准的提高在国内国外是一个正常现象。矿泉水新标准的制定中，原标准大部分保留了，主要有两处修改：第一，跟国际接轨，取消细菌总数标准。过去我们细菌总数定的是不得超于50毫克/升。而在国际上并没有细菌总数的概念。细菌有好有坏，我们人的生活环境到处都有微生物，人离不开微生物。国外是把总数去掉，而对有害菌限制得越来越严。我们国家相反，是把菌总数控制得越来越严，而有害菌限制得很少。第二, 严格限制溴酸盐致癌物质.前一段时间网络上、媒体上炒得特别厉害的就是矿泉水的溴酸盐问题。溴本身没有毒。但是溴和有机物结合（因为我们国家90%的溴氧消毒）变成溴酸盐。溴酸盐是不是有毒，是不是致癌，国际上还没有严格的定论。在沿海某一些地区才可能溴含量高，根据大多数地区的调查，溴含量都是不高的，没有溴是不会产生溴酸盐的.
天然最好、自然最美。因为矿泉水是自然界中产生的，很多都是在自然涌出来的，流动中的水活性比较强。而且我们国家的矿泉水有很系统的标准制订。所以我们国家矿泉水的标准比国际上还要严格。买矿泉水时要注意水源地。现在好水的水源越来越少，所以要爱惜、珍贵，水源地要保护，不要乱开采。
9. 早上起来空腹喝水
早上起来空腹喝水非常重要。我们睡了一晚上以后，水分丧失比较严重，所以早上喝水非常重要。希望大家一定要注意，早上起来养成空腹喝水的习惯。
早上喝什么水？家里的自来水、开水。当然, 最好是能够饮用健康水。
10. 健康水的标准
健康水到底有没有一个标准？世界卫生组织有一个基本的定义，健康水第一个肯定是干净的水，安全水是前提，这个水不能含有对身体有害、有毒的物质。第二，它一定要是含有矿物质的水。第三，水呈弱碱性，一般我们现在都认识到这一点，喝水要喝弱碱性的水。能够具备这三点，我们就认为它应该是一个健康的水。对我们人体健康非常有利。
世界卫生组织对健康水有七条规范，除上述三条外, 还有几项. 即水的物理特性要好，渗透力强、张力好。一升水要含有6毫升以下的二氧化碳。另外一条，这个水要有抗氧化能力。我们不仅是嘴巴喝水，还有空气里面喝25%的水。我们呼吸来的氧气通过肺的加工是要传给细胞膜，到细胞里面去。这种氧气，如果在我们吸收氧的过程中，虽然人的老年化，会产生衰老的问题。自由基是衰老的主要原因，抗氧化有利于抵抗自由基。
11. 矿泉水和矿物质水的区别
矿化是水处理的一种技术，比如说有的用一些天然的矿石浸泡出来，这个时候含有的矿物质比较多。还有一种是人为加入矿物质，比如氯化钾等各种各样的矿物质素，这种水叫矿物质水，而不敢叫矿泉水。
纯净水的标准是GB17323. 矿泉水有矿泉水的标准。矿化水不是矿泉水.
12. 喝水建议
水的话题是无穷无尽的. 多喝水，喝好水，喝新鲜水，这样可以给大家带来健康长寿美丽的人生。
特别提示: 市面上各种各样的水质处理器非常多，专家也不知道该买什么样的, 家里才能有健康的水。比如说，本来是个安全的水，想让它成为健康的水，但是搞得不好，做成不但不健康，也不安全的水了。一般生产电解水机是要通过卫生部批准才可以的，但现在也没有人管，也没有人批，国家也没有一个标准。一般认为, 同时具备四种功能的水质处理器, 即净化, 矿化, 电解(变成弱碱性的水), 活化, 就能够生产出好的健康的水。